Prawdopodobnie każdy z nas przypomina sobie czasy, kiedy to naczynia gastronomiczne były zamocowane do stołu a sztućce przykute łańcuchem. Tamten okres już się skończył, a aktualne okresy stawiają miarodajne wymogi dziedzinie gastronomicznej, po to by kontrahent mógł zjeść wyborne i w sympatycznej atmosferze. Obecnie bluzy kucharskie to podstawa. Ważnym aspektem tego wszystkiego jest czas wyczekiwania na zamówione przez siebie specjały. Żeby wszystko to było dopuszczalne, restauracje, bary itp. muszą być umeblowane w urządzenia. Każdy właściciel chce, żeby urządzenia spełniały swą rolę jak najdłużej, sprzęt typu odzież dla kucharzy powinien służyć latami. W następstwie tego powinno się zwrócić do zaufanych oraz kultowych firm lecz co się także przedkłada na wysokie koszta. Urządzenia oraz sprzęty dzielimy ze względu na miejsce, w jakim mają zostać zastosowane. Do podstawowych i niezbędnych urządzeń jesteśmy w stanie zaliczyć piece, piekarniki, urządzenia chłodzące, garnki, zmywarki itd. Nadchodząc do tak wspaniale umeblowanej restauracji, pojmiemy ze restaurator przywiązał wielką wagę do zadbania o wizerunek swojej firmy, jakkolwiek również o klientów, aby zostali szybko obsłużeni.